Кухонный нож Victorinox Fibrox Boning Flex Safety Grip для обвалки 15 см, с рельефной рукояткой (Vx566
Особенностью данной модели является безопасная рукоятка с увеличенной опорной поверхностью, что позволяет работать более эффективно и с минимальным риском. При разработке этой модели ножа для обвалки усилия создателей были направлены на предотвращение соскальзывания руки на лезвие ножа, что важно при обвалке туши.
Этот нож для обвалки имеет мощное и очень острое лезвие, благодаря чему нож обладает высокой маневренностью, способствует легкости и скорости в работе с ним. Конструкция ножа позволяет использовать его как прямым, так и обратным хватом.
Поскольку обвалка мяса подразумевает работу с крупными и тяжелыми тушами, причем мясо часто приходится отделять до самой кости, здесь очень ценятся хорошие ножи, являющиеся основным рабочим инструментом мясника. Профессиональные ножи помогают работать более эффективно и с минимальным риском.
Особенности: Vx56613.15M — дополнительная защита, Vx56663.15 — сверхгибкое лезвие, Vx56663.15X — рельефная рукоятка.
Характеристики:
- Тип ножа: простой
- Тип замка: отсутствует
- Материал лезвия: нержавеющая сталь
- Материал рукоятки: полипропилен

