Нож OpInel Effilts, 8 см, бубинга (000015)

Opinel Effilts входит в большую серию Slim, объединяющую филейные ножи. Это означает, что его назначение — резать мясо и рыбу, отделять их от костей. Этим же ножом можно тонко и ровно нарезать овощи, сыр. Его лезвие довольно тонкое и гнется под давлением, поэтому для работы с твердыми продуктами он не предназначен.

Лезвие Opinel Effilts изготовлено из качественной стали, выплавленной в Швеции, которая называется Sandvik 12C27. Помимо того, что она отлично переносит воздействие воды и совсем не ржавеет, этот сплав еще и твердый. Это означает, что ножи, изготовленные из него, долго остаются острыми, а за ними требуется лишь минимальный уход. Длина лезвия Opinel Effilts также говорит в пользу этой модели: она составляет 80 мм, и этого достаточно для удобного выполнения стандартных операций по нарезке мяса и рыбы. Все разрезы получаются аккуратными и точными, ведь лезвие заточено абсолютно гладко.

Рукоятка ножа удобно лежит в руке благодаря продуманной форме и оптимальному размеру — 110 мм. Примерно посередине она начинает сужаться к внешнему краю, а затем слегка расширяется, чтобы нож не выпадал из рук. Материал рукоятки в данной модели — это бубинга (древесина, произрастающая в Африке). Такая древесина имеет насыщенный коричневый цвет среднего тона с неявно выраженной текстурой. Натуральная древесина очень практична для ножей: она легкая, прочная, долговечная и не подвержена коррозии. К тому же деревянную рукоятку всегда приятно держать в руках; в данной модели она еще и обладает очень привлекательным дизайном.

Еще одна особенность Opinel Effilts заключается в том, что это складной нож. Это позволяет удобно и компактно хранить его, а также брать с собой в любые поездки. Нож оснащен специальным замком Virobloc, способным фиксировать лезвие как в открытом, так и в сложенном положении. Он работает по принципу муфты и славится своей надежностью.