Головний помічник у кулінарній творчості
Якісна дерев'яна обробна дошка забезпечує легкість і комфорт у процесі готування, стаючи надійним союзником для збереження гостроти ножів. За умови правильного догляду вона довговічніша і гігієнічніша, ніж дешеві пластикові або скляні аналоги. Крім того, вона додає вишуканості в кулінарний арсенал для приготування вдома. Професіонали усвідомлюють, що хороша обробна дошка гарантує естетичну презентацію страв. Досвідчені кулінари також зазначають, що інвестиції в якісну дерев'яну кухонну дощечку, представлену на сайті SANTAN, окупаються повною мірою.
Розмір має значення
У процесі створення кулінарних шедеврів і організації робочого простору на кухні, важливо підібрати відповідний розмір кухонного посуду з дерева, який забезпечить оптимальну продуктивність і зручність використання. Давайте розглянемо різні варіанти розмірів обробних дощок і виділені ними переваги, щоб допомогти вам зробити усвідомлений вибір для вашої кухні.
Компактні обробні дошки
Міні-дошки, що зазвичай мають розміри близько 30x20 см, ідеальні для невеликих кухонь або швидкого приготування. Вони можуть похвалитися такими перевагами:
- Легкі та зручні в транспортуванні, ці дошки чудово підходять для пікніків і кемпінгу.
- Маленькі дошки займають мінімум місця, що особливо зручно в невеликих кухнях, готельних номерах, де мандрівники зупиняються на один день.
- Ідеальні для швидкої нарізки фруктів, трав або приготування невеликих порцій.
Середні обробні дошки
Дощечки середнього розміру, близько 40x30 см, забезпечують універсальність і зручність:
- Підходять для різних завдань, включно з різанням овочів, фруктів і невеликих шматків м'яса.
- Можуть без проблем поміститися на більшості поверхонь і в шафах.
Великі розміри
Великі дошки, приблизно 50x35 см і більше, кращі для професіоналів і досвідчених домашніх кухарів:
- Велика площа обробки дає змогу взаємодіяти з кількома інгредієнтами, ідеально для складних страв.
- Збільшена площа знижує ризик випадання інгредієнтів під час подрібнення.
- Деякі дошки мають спеціальні канавки для збору соку, що робить їх зручними для нарізування і подачі.
Вибір розміру має значний вплив на ваш кулінарний досвід і ефективність використання кухонного простору. Оцініть свої потреби, вільний простір і ступінь використання, щоб зробити оптимальний вибір.
Який вид дерева більше підходить?
Різні породи деревини є ключовими факторами у виборі матеріалу для кулінарних інструментів. Професіонали в галузі кулінарії приділяють особливу увагу цьому аспекту, прагнучи використовувати найкращі матеріали, щоб досягти оптимальної продуктивності.
- Гевея виділяється своєю міцністю і стійкістю до механічних впливів. Однак, слід зазначити, що цей вибір супроводжується порівняно високою ціною.
- Дуб, вибір професіоналів, вважається практичним і надійним матеріалом. Його здатність не вбирати вологу, а також стійкість до механічних пошкоджень роблять його чудовим варіантом для різних кулінарних завдань. Однак, слід враховувати його значну вагу і, звісно, більш високу вартість.
- Акація, з її видатними характеристиками, включно зі стійкістю до підвищеної вологості та чудової зносостійкості, привертає увагу кулінарів. Незважаючи на свої якості, варто зазначити, що цей матеріал також має більш високий цінник.
- Береза і сосна, з їхньою м'якою текстурою, хоч і менш стійкі до впливу вологи, але залишаються популярним вибором для нарізки хліба.
Формат і відтінок
У торгових точках надані кухонні дощечки різноманітних форм: прямокутні, квадратні, круглі, а також у вигляді контурних зображень тварин, овочів і фруктів. Однак важливо звертати увагу на практичність і якість насамперед, оцінюючи зовнішній вигляд уже на другому плані. Найзручнішими вважаються прямокутні обробні дошки, але багато що залежить від особистих уподобань.
Те ж саме справедливо і щодо відтінків. Доступні монохромні плити, а також ті, на яких зображені різні візерунки та орнаменти. Для постійного використання багато хто віддає перевагу нейтральним відтінкам, таким як коричневий, чорний, білий або бежевий, в той час як інші вибирають яскраві дизайни для додання кухні естетичного вигляду.
Корисним придбанням є наявність декількох дощок різної форми та кольору, що допомагає уникнути плутанини в їхньому призначенні. Наприклад, можна запам'ятати, що червона або квадратна дошка призначена для м'яса, а зелена або у формі груші - для фруктів і зелені.
Як продовжити життя предмету?
Дерев'яні дощечки для кухні часто потребують трохи більше уваги з догляду, порівняно з пластиковими, оскільки їх не можна мити з використанням традиційної побутової хімії в посудомийній машині.
- Ефективний спосіб доглядати за вашою дошкою - використання спеціальної олії для дерев'яних обробних дощок, безпечної для продуктів харчування, яка одночасно знезаражує і зволожує поверхню, надаючи їй блиску.
- Віск - це ще один варіант для догляду за дошкою.
Для застосування олії або воску, просто нанесіть їх на поверхню, почекайте кілька хвилин і потім відполіруйте чистою тканиною. Регулярне втирання олії або воску поліпшить зовнішній вигляд вашої дошки. Для більш глибокого очищення використовуйте скраб із солі, харчової соди та води в рівних частках. Після чищення ретельно промийте гарячою водою.
