Менажниці - тонке мистецтво вишуканої подачі
Освіжіть ваші кулінарні вечори з вишуканими менажницями для закусок зі шляхетних сирів, ковбас, снеків, горішків. Дерев'яна дошка, що поєднує у собі стиль та функціональність, є чудовим доповненням до вашого столу під час розваг, проте здійснювати вибір слід з урахуванням досвіду. У колекції SANTAN представлений широкий асортимент тарілок з поділками різних форм, розмірів і кольорів.
Естетика в гармонії з практичністю
Елегантний і стильний посуд - невід'ємний атрибут прийому їжі, який перетворює його на справжнє кулінарне свято. Як один із важливих елементів для створення неповторної атмосфери на столі виділяється менажниця, або кабаре. Цей кулінарний аксесуар, об'єднуючи зручність і функціональність, не тільки раціоналізує використання простору, а й робить сервірування столу більш вишуканим і оригінальним. Давайте глибше зануримося в суть менажниці та розглянемо ключові аспекти її правильного вибору.
Варто детальніше прояснити значення терміна "менажниця". Його походження викликає деякі питання, але історично можна виділити дві версії:
- Французьке "melanger" - "змішувати", "перемішувати".
- Німецьке "menage" - "керувати, вести господарство".
Історія менажниці почалася в Англії в XVII столітті. Вони придумані для надання їжі членам королівської сім'ї після ретельної перевірки дегустатором на предмет наявності отрути. З плином часу менажниці стали ширше поширюватися і завойовувати популярність наприкінці XIX - початку XX століть.
У галузі кулінарії, де досвід відіграє найважливішу роль, менажниці набули найбільшої актуальності в 50-х роках XX століття. Спочатку вони знайшли застосування в авіації, де подавали їжу в пластикових тарілках із поділом на кілька секцій. Пізніше вони стали невід'ємною частиною ресторанів швидкого харчування, застосовувались для подачі різноманітних страв, їх виготовляли із пластику та міцного картону з кількома відділеннями.
Тепер перейдемо до питання, для чого, власне, сьогодні призначена менажниця і в чому полягає її основне призначення? Цей предмет посуду являє собою ансамбль декількох ємностей, з'єднаних спільною основою. Його головна цінність полягає в можливості подачі різноманітних страв, запобігаючи їх взаємному перемішуванню.
Аромат закуски залежить від плато
Використання дерев'яних менажниць залишається найкращим і найпоширенішим варіантом для сервірування сиру.
Під час вибору дерев'яної сирної дошки варто приділити увагу породі деревини, яка не буде вбирати в себе аромати. Певні породи можуть внести свої власні відтінки в делікатні продукти, як-от сир, тому досвідчені гурмани віддають перевагу твердим породам, обираючи акацію, і решту варіантів, які залишаються досить нейтральними за своїм ароматом.
Наприклад, дуб, камфорний лавр і більшість м'яких порід (ялина, кедр, сосна, кипарис) можуть не завжди ідеально поєднуватися з атмосферою сервірування сиру і не у всіх випадках підходити в якості кухонного посуду з дерева. Особливо примітно, що дуб легко передає свої смакові характеристики, і в цьому контексті можна звернути увагу, як винороби використовують дубові бочки для вина, щоб краще зрозуміти, як дерево здатне змінити смак продукту.
Чому без менажниці неможливо обійтися?
Брати чи не брати - ось у чому питання. Багато людей хочуть купити менажницю в Україні, а потім, сумніваючись у правильності свого вибору, беруть звичайну кухонну дошку і хочуть створити вау ефект для своїх гостей. Якщо ви все ще вагаєтеся з приводу того, чи варто брати менажницю для вашої кухні, зверніть увагу на її виграшні сторони:
- Можливість заощадити простір на обідньому столі, що особливо важливо під час сервірування великої кількості страв. Ідеальний варіант, щоб організувати зручну подачу кількох страв, роблячи стіл елегантним і функціональним.
- Декоративне розмаїття: менажниці урізноманітнюють загальний вигляд сервірування столу, надаючи йому стиль та оригінальність. Можливість вибирати з безлічі дизайнів дає змогу підібрати відповідний посуд до будь-якого випадку.
- Зручність для гостей: друзі, члени сім'ї, близькі люди зможуть легко дотягнутися до потрібних страв, оскільки вони будуть зручно представлені на одній менажниці.
- Уникнення перемішування смаків забезпечено завдяки наявності перегородок. Страви зберігають свій унікальний смак і аромат, уникаючи небажаного перемішування інгредієнтів.
- Економія часу на прибирання аргументована тим, що менажниці простіше мити в кухонній раковині, порівняно з окремими тарілками, що прискорює процес після прийому їжі.
Висновок однозначний - професіонали в галузі кулінарії цінують використання менажниці як ефективний спосіб поліпшити організацію приймання їжі та створити стильний і функціональний стіл. Це не просто предмет для ідеальної сервіровки, менажниця стає важливим елементом гастрономічного досвіду, що надає йому вишуканості та зручності.
