Кухонний ніж Victorinox Fibrox Butcher 20см (5.7223.20)

Зручний ніж із вузьким та злегка вигнутим на кінці лезом чудово зарекомендує себе у роботі. Його форма підходить як для силової, так і для делікатної роботи – наприклад, для видалення зайвого жиру зі стейків. Це один із ножів у арсеналі професійного м’ясника. Його особливістю є наявність повітряних кишень, які запобігають прилипанню продукту під час нарізання.

А також:

• вузьке та вигнуте лезо
• м’ясницький ніж швейцарської якості з зручною ергономічною рукояткою
• наявність повітряних кишень

Ніж м’ясника – це універсальний інструмент; для нього немає чітких критеріїв оцінки. Проте такий ніж легко впізнати: він має досить довге та важке лезо, плавний вигин передньої частини та лінзовидне заточування для підвищеної стійкості до зношування ріжучої кромки.
Лезо цієї моделі має стандартну міцність для м’ясницьких ножів; правильне загартування та кут заточування, контрольований лазером, гарантують тривале збереження ріжучих властивостей.

М’ясницькі ножі призначені для роботи під постійними навантаженнями; під час виготовлення особливу увагу приділяють ергономіці рукояток. Крім того, рукоятка ножа для м’яса має бути безпечною та зробленою з антиковзного матеріалу. Fibrox, з якого виготовлена рукоятка цього ножа, допомагає надійно утримувати його в руці, запобігаючи ковзанню.

• Довжина леза: 20 см
• Тип леза: штамповане
• Матеріал леза: високоякісна нержавіюча сталь
• Матеріал рукоятки: термопластик
• Тип кріплення рукоятки: вставний
• Бренд: Victorinox (Швейцарія)